鸡蛋面怎么做好吃呢?面条,面食中最为主要的一种,是我国民众主食之一,特别是在一些地区,常常吃面条,而且面条在那些地方都会有一些特色的做法。下面是关于鸡蛋面的做法,快来试试吧。
鸡蛋面做法一
需要的食材
面条150克,青菜50克,鸡蛋1个,蒸鱼豉油3毫升,盐适量,香醋2毫升,胡椒粉1克,剁椒适量,香油适量。
做法步骤
1、取一个大碗加入蒸鱼豉油,香醋,盐,香油,胡椒粉。
2、在汤锅中加入清水,打入一个鸡蛋煮好捞出,再把面条和青菜放入煮熟。
3、再把面条和青菜放入煮熟,捞入面条和青菜,在把煮好的鸡蛋加在上面就好,加入少许剁椒即好。
小贴士
在做青菜鸡蛋面的时候,煮鸡蛋最好用温水入锅,这样鸡蛋才不容易煮散。
鸡蛋面做法二
食材准备
面条适量,鸡蛋适量,番茄,茄子,胡萝卜,香干,鸡精,胡椒粉,番茄酱,白糖,盐,葱花。
方法步骤
1、茄子和番茄等材料全部切丁待用;
2、炒锅中烧油,将鸡蛋煎好待用;
3、锅中底油炒香切丁的蔬菜,饼加入糖,水,胡椒粉,少许盐烧开;
4、然后将鸡蛋放入煮2分钟,加鸡精即可,另取汤锅将面条煮熟盛出;
5、然后将做好的蔬菜蛋以及汁全部浇在面上即可。
鸡蛋面做法三
食材准备
面条适量,番茄1个,鸡蛋1个,葱花少许,盐少许。
方法步骤
1、锅中烧开水,将番茄洗净,划破皮煮一会后却皮切丁;
2、面条放入开水锅中煮熟,番茄丁也放入其中;
3、将鸡蛋打散倒入碗中,加入葱花和盐搅匀;
4、然后将蛋液倒入锅中,煮开即可。
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