煮家常面条的做法大全

家常煮面条怎么做好吃呢?除了米饭，面条想必是最受欢迎的主食了，甚至在北方的一些地方，面条比米饭更受欢迎，越是简单常见的食物想要做好越是不简单，要想面条怎么做好吃美味，也是有着一番讲究的。下面是关于家常煮面条的做法，快来试试吧。

家常煮面条做法一

食材的需要

牛肉、面条、胡萝卜、香叶、小青菜、食用油、盐、料酒、蚝油、老抽、碎皮、花椒、干辣椒、姜片、八角、酱油。

步骤做法

1、食材准备好，牛肉切块备用。

2、在锅中放入清水，加入姜片、料酒、放入牛肉煮至完全变色没有血水。

3、捞出牛肉，放在温水中冲洗干净后，沥干水分。

4、热锅凉油，放入焯过水的牛肉炒干水份。

5、在炒锅中加入红油豆瓣酱，辣椒椒，味极鲜酱油，老抽，蚝油，料酒，盐，炒匀。

6、加入清水，转至较深的锅中炖制。

7、小火慢炖约一个小时后，加入胡萝卜块再炖20分钟，一锅牛肉浓汤做好了。

8、另起锅。烧开水，放入面条煮熟取大碗盛面条，小青菜烫熟摆在面条上，加入炖好的牛肉汤、牛肉和胡萝卜即可。

家常煮面条做法二

食材

鸡蛋3个，食用油125毫升，盐6克，中筋面粉500克，小白菜50克，西红柿1个，酱油、醋、味精、辣面酱各适量。

做法

1、将水、面粉一起放入面包机中，按下按钮自动搅拌成光滑的面团。

2、取适量面团擀平后，切成二指宽面片。

3、热油锅，将西红柿、鸡蛋炒熟。

4、另一个锅内加水烧开，放入面条和小白菜煮熟。捞出后放入碗中，撤上盐、味精和辣面酱。

5、烧热适量油，直接浇于面条上，并用筷子快速搅拌。

6、浇上醋和酱油，加入西红柿鸡蛋搅匀即可。

家常煮面条做法三

食材准备

肉丝，面条，雪里红，朝天椒，高汤，生粉，盐，胡椒粉，鸡精，葱花。

方法步骤

1、肉丝用生粉上浆，雪里红和朝天椒洗净切丁;

2、面条放入费时中煮至8成熟后捞出放入凉开水中待用;

3、锅中放入适量的高汤煮沸，加入雪里红煮2分钟;

4、然后加入肉丝煮至变色后放入面条，盐，朝天椒煮沸即可。