粟子焖鸡翅的做法步骤图解

栗子焖鸡翅这道菜咸鲜味美，板栗软糯香甜，鸡肉劲道滑嫩。浓郁的酱汁咸中微酸，很开胃下饭。　下面觅食录小编给大家分享了粟子焖鸡翅的做法，快来试试吧。

粟子焖鸡翅食材准备

粟子焖鸡翅的制作过程

1. 准备原料;

2. 将板栗剥去外皮;

3. 将鸡翅中划一刀，放入水中焯烫一下;

4. 炒锅内倒入食用油，放入花椒、大料、姜片、葱段炒香;

5. 倒入焯好的鸡翅煸炒至略上色;

6. 放入料酒、蚝油、红烧酱油、冰糖煸炒后，倒入热水(水的量要一次加够)、板栗，烧至鸡翅8成熟时放入食盐调味，将鸡翅、板栗烧熟即可。

7. 香甜软糯的栗子与咸鲜适口鸡翅的味道融合在一起

8. 鲜香，好吃得停不下口!

小贴士

板栗去外皮的小窍门：

将板栗上划上十字口，放入微波炉里，微波2分钟后取出，板栗裂口，趁热剥去外皮即可。

粟子焖鸡翅的其他做法

材料

主料：板栗，香菇，鸡翅

调料：盐，花椒面，料酒，糖，辣椒面，鸡汁

做法

1、在锅里放水煮栗子，10分钟出锅，菜刀切去头部，然后就趁热动手剥栗子皮，备用。

2、在翅中上面扎些小眼，然后放上盐、花椒面、料酒、糖、辣椒面，我放的是不辣的那种，上上颜色，卤一会，大概20分钟吧。

3、准备香菇，清水清洗一遍，然后开水锅里煮1分钟。捞出来泡一会，再逐个清洗一遍，去掉根部。

4、然后开始热油锅煎鸡翅膀，两面煎好。

5、再把香菇放在锅的中间煎一会。

6、最后放上板栗、大葱、鸡汁、适量盐、生抽，炖至汤汁渐少即可。

小诀窍

适量留汤，可以就饭吃。香菇味道极其美。再配点唐菜更加美味。