家常粟子焖鸡怎么做好吃

栗子焖鸡肉含有丰富的营养，常吃栗子焖鸡是可以起到很好的食疗功效。下面觅食录小编给大家分享了家常粟子焖鸡的做法，快来试试吧。

家常粟子焖鸡食材准备

家常粟子焖鸡的制作过程

1. 鸡腿去皮去骨，切成小块，沸水焯后，沥干待用。

板栗切小块，生姜切片、葱切段，淀粉加水调成水淀粉。

2. 热锅，倒入橄露贝贝橄榄油。

3. 下姜片、葱段，淋入黄酒，爆出香气。

4. 倒入甜面酱翻炒，倒入生抽，制成酱味汁。

5. 加入鸡腿块，翻炒。

6. 倒入栗子块，翻炒。

7. 加入清水没过栗子，大火烧开，转小火慢煮。

8. 待栗子和鸡肉软烂，加入盐调味，淋入水淀粉，大火收汁即可。出锅盛碗，挑去姜片。

9. 端上碗盛上饭，来一勺栗子焖鸡，孩子们开饭啦!

10. 看着，就会让你艳羡的黄色。

11. 设计极好的防滴漏瓶口。

12. 还有贴心的食谱。

小贴士

板栗，素有“干果之王”的美称，板栗中含有丰富的不饱和脂肪酸，对宝宝的大脑发育极为有利。板栗富含多种维生素，可供人体吸收和利用的营养成份高达98%，它淀粉含量高，煮制后转糯可口，又带着甜香，是宝宝们最易接受和咀嚼的食物之一。

鸡肉用鸡腿肉，比较嫩不会柴，去皮去骨，方便宝宝食用。

家常粟子焖鸡的其他做法

材料

子鸡，生板栗，料酒，姜汁，葱姜，生抽，老抽，料酒，白糖

做法

1.新鲜的子鸡洗净切成小块，放在大碗里，放两勺生抽，两勺料酒和一勺姜汁拌匀，放冰箱腌制一个小时.

2.生板栗剥去外壳，煮半锅水，把板栗放进去，水开后中火煮15分钟左右至板栗7.8分熟.捞出泡在冷水里，剥去外皮待用.

3.锅里烧热少许油，放姜片爆出香味.

4.入腌制好的鸡块翻炒至全部变色.

5.加一勺料酒，两勺老抽，一勺白糖，加葱段和剥好的板栗，加两小碗水，煮开后转中小火盖上盖子焖.

6.焖个15分钟左右，打开盖子，大火把汤汁收至浓稠，淋上香油出锅.

小诀窍

1.做栗子焖鸡最好用嫩的子鸡来做.

2.腌制鸡肉的姜汁如果没有现成的,可以把姜切成丝,捣碎取汁.如果实在嫌麻烦,那就放姜丝腌制,不过味道没有放姜汁的好哦.

3.板栗的外壳很坚硬,去壳的时候先用刀在上面开个口子再剥.(我是买的已经剥掉外壳的板栗).板栗煮好后,不要马上剥皮,泡下冷水,板栗皮就很好剥了.

4.板栗先煮至7,8成熟,再和鸡块一起焖,这样可以避免鸡块酥了板栗还没熟