家常菜焖藕怎么做好吃

焖莲藕,其口感并不是脆脆的,而是软软的,对于喜欢吃软糯的东西的朋友,它是不错的选择。下面觅食录小编给大家分享了家常菜焖藕的做法，快来试试吧。

家常菜焖藕食材准备

家常菜焖藕的制作过程

1.锅里放油烧至5成热，下入冰糖小火炒糖色。

2.将五花肉放入翻炒上色。

3.放酱油、生抽、香叶、桂皮、八角,姜入锅加水煮一会儿。

4.藕放入，翻炒均匀后移入砂煲，放葱结,姜焖30分钟即可。

小贴士

炒糖色要小火慢炒，以免糊锅。

家常菜焖藕的其他做法

食材

主料：藕500克

调料：食盐5克，醋20毫升，姜20克，香油5毫升，虾皮20克，白糖15克

做法

1、藕去皮切0.5厘米厚的片。

2、藕片放锅内焯水断生，捞出放入袋盖的容器中。

3、趁热放入姜末、虾皮、白糖、盐、醋、香油，迅速盖盖，双手握紧容器正反来回的晃，使每片藕都充分的沾上佐料。

4、然后焖30-40分钟即可，焖好后放入冰箱冰镇一下，口感会更清脆爽口。