香茹焖鸡的做法步骤图解

香菇可以增强人体的免疫功能并有防癌作用，用香菇和鸡一起焖，可提高人体吸收率。下面觅食录小编给大家分享了香茹焖鸡的做法，快来试试吧。

香茹焖鸡食材准备

香茹焖鸡的制作过程

1. 鸡大腿切成块。

2. 干香茹浸泡2小时以上，用清水仔细冲洗。

3. 锅中放水，放入鸡块，烧开，将鸡块焯水，用凉水将鸡块洗净。

4. 锅里放油，放入葱、姜、干辣椒、八角煸出香味。

5. 放入鸡块，加料酒煸炒。

6. 锅里放水，放入生抽、老抽、香叶、糖、盐、香茹。

7. 大火烧开，转小火焖20分钟。

8. 青椒、红椒切成块。

9. 青、红椒放入锅，加入味精，开大火，加入水淀粉，收汤。

10. 完成。

香茹焖鸡的其他做法

材料

主料：鸡腿肉大蒜，陈皮，冬菇，春笋，姜片盐，黄酱，白糖，料酒，酱油，香油，芝麻

做法

1、将鸡腿肉切成块，加入盐、料酒、酱油腌制5分钟，冬菇、春笋切成小块，陈皮切成末;

2、坐锅点火加少许油，放入大蒜煎成黄色出香味后，再放入姜片、鸡肉翻炒，待鸡肉变色后加入黄酱炒香，烹入料酒加汤，放入冬菇、春笋、陈皮，加入盐、白糖、酱油、香油调味，至汤汁收干，撒少许芝麻即可。