家常盐焖鸡怎么做好吃

盐焖鸡因为做法方便，口味独特，受到了许多人的喜欢。下面觅食录小编给大家分享了家常盐焖鸡的做法，快来试试吧。

家常盐焖鸡食材准备

家常盐焖鸡的制作过程

1. 鸡肉加入食盐、酱油、料酒稍稍腌制。

2. 砂锅洗净擦干倒入海盐，盖上盖子加热。

3. 加热海盐的时候取出一些锡纸，弄成适合放入砂锅内的大小。锅子冒热气后放入锡纸并倒入鸡肉，盖上盖子，焖。

4. 听到锅内有噼啪声后往食物里加点水，盖上盖子，关小火，不热锅子容易爆。

5. 因为肉量少，焖的时间我用了大约七八分钟。装碟，完成。

家常盐焖鸡的其他做法

食材

主料：三黄鸡(1只)、沙姜(1小块)、香菜(2棵)

调料：米酒(1/2杯)、粗海盐(3包，共3斤)

工具：厨房纸(4张)、深底瓦煲(1只)

做法

1、沙姜洗净刮去外皮，剁成细末;香菜去头，洗净沥干水待用。

2、三黄鸡洗净去内脏，斩去头、脖子和鸡脚，用厨房纸吸干水分。

3、用米酒和沙姜末涂抹鸡身，腌制5分钟，将剩下的米酒倒入鸡腹里。

4、用厨房纸将三黄鸡包住，一定要包得严实。

5、先在瓦煲底部洒入1.5袋粗海盐，放入包好的鸡，再倒入1.5袋粗海盐盖住鸡身。

6、盖上瓦煲的盖子，铺上一块湿方巾，开小火煮60分钟左右。

7、煮至湿方巾变干，说明鸡已熟，揭盖舀出鸡身上的粗海盐。

8、取出煮熟的鸡，撕去厨房纸，将鸡置入碟中，放上香菜做点缀，即可上桌。