腐乳红焖肉的做法介绍

腐乳红焖肉是一道适合解馋的大肉菜，香而不腻、软烂爽口，香辣开胃。下面觅食录小编给大家分享了腐乳红焖肉的做法，快来试试吧。

腐乳红焖肉食材准备

腐乳红焖肉的制作过程

1.将五花肉洗净，切成块。用料酒、豆腐乳、老抽和糖腌制

2.胡萝卜去皮切成段

3.洋葱切成大块

4.姜上用刀切出许多的刀口

5.炒锅放油，大火。放入冰糖，炒至冰糖全化

6.放入五花肉，翻炒，着色

7.加入开水，水加至和肉齐

8.放入老抽、生抽和糖，

9.大火烧开后加盖，改中火焖煮1小时，期间要翻动翻动

10.1小时后开盖，加入胡萝卜和洋葱，继续加盖，小火焖煮30分钟。

11.腐乳红焖肉完成!

小贴士

很好吃哟!口味有点甜。如果喜欢辣的可在酱料里加一些干辣椒，

腐乳红焖肉的其他做法

食材

200g五花肉 少许葱、少许姜片、适量腐乳、冰糖、生抽、料酒、少许盐、味精、鸡精、花椒。

步骤

1、五花肉洗净切块备用。

2、取3块腐乳和少许腐乳汁搅碎和匀。

3、锅里放水，把五花肉焯水，后冲净浮沫备用。

4、热锅放油，油热后下冰糖，炒出糖色。放入五花肉，翻匀。

5、倒入搅散的腐乳汁，加适量生抽。加入葱姜片、料酒，炒匀。

6、加入没过肉面的开水，大火烧开后，盖盖转小火焖煮至肉熟烂到你喜欢的程度后，大火收汁，撒上葱花装饰即可。