美味黄焖鸭的简单做法介绍

鸭肉中含有较为丰富的烟酸，黄焖鸭是一道非常美味的佳肴，特别适合用来进补。下面觅食录小编给大家分享了美味黄焖鸭的做法，快来试试吧。

美味黄焖鸭食材准备

美味黄焖鸭的制作过程

1. 备好材料

2. 鸭肉已剁块，洗净焯水后捞出沥干

3. 胡萝卜去皮切小块;姜蒜切片，葱切段

4. MEYER不粘锅导热迅速，热油非常快，放入葱姜豆豉八角炒香

5. 加入鸭块、胡萝卜，调入料酒炒匀

6. 加半碗水，加入盐、酱油、白糖调味，烧开后改小火焖约20分钟

7. 加入蒜片再焖几分钟

8. 美亚的不粘性很强，不用担心糊底，最后用中火收汁，撒点葱花即可

鸭肉的功效与作用

肉禽类食品多是温热性，而鸭肉最大的特点就是不温不热，清热去火，所以春夏容易上火的季节，可多吃鸭肉。《本草纲目》记载鸭肉“填骨髓、长肌肉、生津血、补五脏”，可补虚生津、利尿消肿，适用于阴虚内热引起的低烧、便秘、食欲不振、干咳痰稠等症。营养分析表明，鸭肉中胆固醇含量相对来说并不算高，所以胖人也可以吃些柴鸭、瘦鸭一饱口福。

1、山药+老鸭=滋阴养颜

老鸭原本就能补阴的功效，而山药的补阴功能更强，所以两者搭配食用可使滋阴养颜的效果变得更显著。另外，若将红枣与仔鸭一起食用，可达到补血养颜的功效。

2、 养眼美容的鸭掌

鸭掌搭配草菇能起到养颜美容的效果。这是因为鸭掌富含胶原蛋白，与熊掌的营养价值相当，从营养学角度讲，鸭掌可以称为绝佳减肥食品。而草菇富含维生素C，能促进人体新陈代谢，滋阴护肝。