煮猪肉怎么煮

煮猪肉怎么做好吃呢?猪肉又名豚肉，是主要家畜之一、猪科动物家猪的肉。其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等成分。 下面是煮猪肉做法一起来学习一下吧。

煮猪肉做法：木耳冬菇瘦肉汤

食材准备

廋肉100克，玉米150克，酱油适量，盐少许，白糖少许，豆粉适量，冬菇50克，木耳50克。

方法步骤

1、将玉米取粒，木耳，冬菇和玉米粒全部切碎;

2、廋肉切粒加入酱油，都分，盐，砂糖调味;

3、锅中烧热油，放入冬瓜和木耳翻炒，然后倒入玉米炒匀;

4、接着加入冬瓜，木耳同炒，将炒热的冬菇，木耳，玉米倒入净锅中;

5、加入适量的水，煮沸后慢煮15分钟，加入1个鸡蛋，再煮12分钟，汤好后关火，加盐搅匀即可。

煮猪肉做法：白煮肉拌黄瓜

食材准备

黄瓜300克，猪瘦肉100克当归、姜丝、醋、白糖、盐、植物油。

方法步骤

1.将黄瓜洗净，切成3厘米长的段，再切成粗条。当归洗净，切片。

2.猪瘦肉洗净煮熟，捞出，待凉后切片。

3.将肉片、黄瓜条放入小盆内，加醋、白糖、盐、姜丝拌匀。

4.净锅上火，倒入植物油烧热，下入当归片，炸出香味时取出当归，将热油淋在黄瓜上拌匀即可。

煮猪肉做法：木耳冬菇瘦肉汤

食材准备

廋肉200克，木耳少许，冬菇适量，红萝卜100克，姜片适量。

方法步骤

1、冬菇和木耳水发，摘洗干净，木耳摘成小朵，萝卜洗净切条;

2、廋肉冷水下锅，放入姜片去腥，水开去血沫后捞出洗净;

3、再放入锅中，加入适量水烧开，放入胡椒粉，姜片，熬煮1小时;

4、放入冬菇和木耳慢慢煮半小时，加入红萝卜煮15分钟即可。

猪肉营养价值

1.补充蛋白质和脂肪酸

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

2.补肾滋阴

猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。

3.润燥

猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。