焖螃蟹的做法步骤图解

采用焖这种烹饪方式来处理螃蟹，蟹肉味道特别的鲜美，很受人们的青睐。下面觅食录小编给大家分享了焖螃蟹的做法，快来试试吧。

焖螃蟹食材准备

焖螃蟹的制作过程

1.海蟹用不用的牙刷刷干净

2.姜切片

3.锅洗净，把姜片铺上

4.在把螃蟹一只一只摆上

5.盖盖，用小火慢慢焖

6.二十分钟后就可以了小贴士锅里不用加水，螃蟹里面有水。只要小火慢慢焖就可以了

焖螃蟹的其他做法

食材

步骤

1. 螃蟹让店家帮你切开，然后把里面黑色的东西清洗掉，橙色的是卵，可以要，蟹脚旁边的须须跟黑色的不要，然后蟹身对射成4半，蟹壳不切也可以。

2. 螃蟹，生粉准备好，姜葱蒜切好，为了好看，葱切长条，然后先放放油，油有些热了，放螃蟹跟姜下锅翻炒，再放蒜翻炒至变色，放入适量酱油，盐，味精，翻炒三到五分钟，放入适量的水焖。水开了以后再焖五分钟。

3. 最重要的一步来了，想用汤汁淋饭一定要用到生粉，生粉加少于水拌匀后倒入螃蟹锅中，翻炒一下等待收汁，放入葱条。再翻炒一下就可以出锅了。