芋头煮粥做法家常大全

家常芋头粥怎么做好吃呢?芋头营养丰富，其中含碳水化合物达13%，主要为淀粉;含蛋白质约2%，脂肪很少。芋头还含有钾、钙、胡萝卜素、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，其中氟的含量较高，具有保护牙齿的作用。下面是家常芋头粥做法一起来学习一下吧。

家常芋头粥做法一

食材准备

芋头150克，粳米35克，调和油适量，葱花，虾米，海鲜粉。

方法步骤

1、将粳米洗净，浸泡2小时，芋头洗净去皮待用;

2、砂锅中放入泡好的米，放入切好的芋头，加入足量的水;

3、盖锅，大火烧沸，放入洗净的虾米，不时的搅拌一下;

4、粥浓稠后，加入适量的海鲜粉拌匀，放入葱花即可。

小贴士

芋头没下锅之前可以用清水浸泡，防止变黑。

家常芋头粥做法二

食材准备

芋头，香菇，红萝卜丝10克，芹菜末少许，蒜头，胡椒粉，米，白酒，盐，肉丝少许。

方法步骤

1、将芋头切块，香菇泡软切丝，红萝卜切丝，肉丝切好，白米洗净，白酒待用;

2、锅中放入2匙油，爆香后放入香菇，加入红萝卜和肉丝同炒;

3、炒香后放入芋头炒匀，加入白酒，然后加入洗净的大米，少许胡椒粉调味;

4、炒匀之后转入砂锅中，大火烧开，然后中小火煮半小时，加入适量的盐调味，放入芹菜末即可。

小贴士

白酒选用30多度的就可以了，不用度数太高。

家常芋头粥做法三

芋头粥食材

粳米150克，田螺200克，芋头200克。味精、盐各适量。

做法

1、芋头去皮洗净，切粒待用;粳米洗净，浸泡30分钟。

2、田螺去壳，浸泡20分钟，加适量清水放盐煮沸，加入田螺以小火煮至螺肉变色，捞出切碎待用。

3、沙锅内放足量清水煮沸，加入粳米、芋头，用小火煮至粥成。

4、加入田螺煮熟，放入盐、味精调味即可。

家常芋头粥做法四

食材准备

红豆100克，芋头适量，薏米适量，红糖，黄桃适量。

方法步骤

1、将芋头去皮洗净，切块待用，红豆和薏米提前淘洗干净浸泡6小时;

2、大米洗净后放入锅中，加入芋头，红豆和薏米;

3、倒入足量的清水，盖锅大火烧开，然后转为中小火煮至芋头和红头粉糯;

4、然后转大火，加入红糖调味，关火后加入少许黄桃丁即可。

小贴士

芋头切小块一点相对容易煮熟，糖，水果等按喜好添加即可。

芋头营养价值：

1、芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用;

2、其丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗又其康复过程中，有辅助治疗的作用;

3、芋艿含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力。故中医认为芋艿能解毒，对人体的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症;

4、芋艿为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生美容养颜、乌黑头发的作用，还可用来防治胃酸过多症;

5、芋艿含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，故中医认为芋艿可补中益气