家常酱焖海鲶鱼做法介绍

海鲶鱼味甘性温,有补中益阳,利小便,疗水肿等功效，酱焖海鲶鱼是一道很美味的菜肴。下面觅食录小编给大家分享了家常酱焖海鲶鱼的做法，快来试试吧。

家常酱焖海鲶鱼食材准备

家常酱焖海鲶鱼的制作过程

1. 洗好鱼，控干水

2. 锅烧热放油

3. 油热放花椒炸香

4. 放豆瓣酱炒香

5. 放水

6. 放鱼，放各种调料。大火烧至收汤

7. 收汤，出锅。中间那条有鱼子很香

家常酱焖海鲶鱼的其他做法

食材

步骤

1. 先把海鲶鱼收拾干净。

2. 然后在锅里倒上油，用葱姜蒜炝锅。再倒入适量的水，然后放入鱼。

3. 再适量放些花椒、大料、料酒、豆瓣酱和甜面酱(我是两种都放了，也可就放豆瓣酱)酱油、鸡精。如果淡了还可适当放些盐。先大火炖开锅后可用中火炖到剩下一点汤就可以了。

小贴士

1、做酱焖海鲶鱼的时候，也可放些五花肉，这样五花肉好吃，鱼也很鲜美。把五花肉切成片，在开锅后放入即可。

2、我比较喜欢放两种酱的口味，各位果们也可就放一种。