酱焖鱼籽的制作步骤图解

酱焖鱼籽是一道特色美食，具有色泽酱红，酱香味浓的特点，深受人们的喜爱。主下面觅食录小编给大家分享了酱焖鱼籽的做法，快来试试吧。

酱焖鱼籽食材准备

酱焖鱼籽的制作过程

1.鱼籽洗干净。

2.这是用蒜瓣、姜片、料酒、糖醋、酱油调成的料汁。比例自己随意调整。

3.郫县豆瓣酱先入油锅炒香，炒出油。

4.加水。

5.放入鱼籽。

6.倒入调好的料汁，开锅后，小火焖。

7.焖干后，放入备好的葱碎炒匀即可。

8.装盘。

小贴士

豆瓣酱的量自己掌握好，以让鱼籽的咸度适宜为准。

料汁的比例自己随意调整

鱼籽的食用禁忌

鱼籽虽然营养很丰富，但是它却不是很适合老年人食用，因为鱼籽中的胆固醇含量较高，不适合老年人食用。

还有一些患有疾病的人也要忌食鱼籽，肿瘤患者不能多食或者少食，有炎症的患者也要注意少食。

鱼籽很适合正在长身体的少年儿童食用，它其中含有多种维生素，可以帮助促进人体生长发育，还能增强体质，起到健脑的功效。

民间常有小孩吃鱼籽会变蠢的说话，其实是不科学的。

但是需要注意的是，没有熟透的鱼籽是有可能造成消化不良的，而且鱼籽一次不可以吃多了，会对肠胃造成伤害。

更加需要注意的是，不是每一种的鱼的鱼籽都可以吃的，河豚的鱼籽就是不能食用的，会引发中毒现象。