砂锅焖鸭肉怎么做最美味

鸭肉具有很高的营养价值，蛋白质含量比别的肉类都高很多，用砂锅来焖鸭肉，会更加美味。下面觅食录小编给大家分享了砂锅焖鸭肉的做法，快来试试吧。

砂锅焖鸭肉食材准备

砂锅焖鸭肉的制作过程

1.鸭子斩块焯水

2.准备好调料

3.爆香姜片

4.把鸭子倒进去翻炒，炒得有些焦黄时洒入黄酒

5.然后依次加入开水，调料

砂锅焖鸭肉的其他做法

材料：鸭一整只、姜、大蒜、小葱、大葱、生抽、老抽、耗油、料酒、盐、糖等佐料适量

做法：

1、先把整只鸭洗净，然后切块，姜切碎与鸭肉一起放入盘里，倒入料酒，静置1小时左右去腥

2、把大蒜拍好，小葱切丁并且留用葱白，大葱切段，一起放入锅内用油爆香，放入去腥后的鸭肉翻炒片刻

3、鸭肉炒至颜色差不多变熟，则把鸭肉捞起放在砂锅中，倒入清水，清水要稍微超过鸭肉，倒入耗油、生抽、老抽、盐、糖等适量，开小火开始焖半个小时，掀开锅盖最后撒上小葱就可以出锅了。

小贴士

砂锅焖鸭虽然好吃，但是也要注意肠胃不好、虚寒以及肝硬化患者应该少吃，感冒患者也要避免吃鸭肉。