砂锅焖鸭做法步骤教程

砂锅焖鸭是很多人喜欢吃的美食之一，鸭肉是很滋补的食材,而且价格还很便宜,多吃鸭肉对人体是有很大的好处的　。下面觅食录小编给大家分享了砂锅焖鸭的做法，快来试试吧。

砂锅焖鸭食材准备

砂锅焖鸭的制作过程

1.萝卜削皮，切成块

2.姜、蒜下油锅爆香，下鸭块爆炒

3.加入适量的盐，继续煸炒

4.萝卜下砂锅炖煮

5.炒好下适量酱油调色

6.炒好的鸭块下砂锅焖煮

7.盖上砂锅盖，焖煮一小时左右，期间记得翻动，别粘锅了。

小贴士

砂锅底放适量的油，再下萝卜炖煮。焖的时候可以下点水，以免糊锅了。

与鸭肉相克的食材

鸭肉忌与兔肉、杨梅、核桃、鳖、木耳、胡桃、大蒜、荞麦同食。

1、兔肉：鸭肉和兔肉同食没有什么副作用，只是鸭肉和兔肉都是性寒之物，肠胃不好的人容易引起腹泻。平时的吃量也不会引起不适症状。

2、山楂：二者均属寒凉之物，不宜同食。

3、栗子：鸭肉油腻多脂，栗子中富含维生素C，能与脂肪反应使其营养价值降低，两者最好不要同时食用。

4、鸡蛋：鸭肉忌与鸡蛋同食，否则会大伤人体中的元气。

5、核桃：核桃和鸭肉一起吃对健康有害。

6、鳖：搭配食用，令人阳盛阴虚，水肿腹泻。医圣孙思邈曾说：“鳖肉不可合猪、兔、鸭肉食，损人”。李时珍在《本草纲目》中解释说，鳖肉甘平无毒，鳖甲咸平。“鳖性冷，发水病”，而鸭肉也属凉性，所以鸭肉不宜与鳖肉同食。

7、木耳：鸭肉和黑木耳一起吃，会引起身体不适感。木耳营养丰富，滋味鲜美，能滋润益气、轻身强志，是一种营养强壮食品，能治疗多种疾病，但木耳性味甘平，滋润利肠，故大便不实者忌用。如鸭肉与木耳同食会引起肠胃不适，导致腹痛腹泻。

8、李子：一起吃可对五脏引起伤害。