黄豆焖猪蹄做法步骤教程

猪蹄搭配黄豆，焖煮出来的猪蹄很入味，黄豆也炖得很烂，很下饭又很营养。下面觅食录小编给大家分享了黄豆焖猪蹄的做法，快来试试吧。

黄豆焖猪蹄食材准备

黄豆焖猪蹄的制作过程

1.黄豆提前3个小时泡水，姜切成片备用

2.猪蹄洗干净，砍好备用，猪蹄很多细毛一定要细心刮走哦

3.接着先把猪蹄和姜片先放入压力锅

4.然后倒入适量的水，大火转最小火压20分钟就好

5.锅里洗干净加入适量的花生油烧老，再放八角蒜米爆香

6.然后放入猪蹄翻炒几下

7.再放入黄豆

8.再放入盐，鸡精粉，柱候酱翻炒均匀

9.再把压出来的猪蹄上汤倒入锅内，大火转中火焖1个小时

10.中途要打开盖子翻炒一下，注意水别烧干了哦，如果水不够不可以加入点，再加点料酒

11.准备起锅的时候加入适量的蚝油翻炒均匀就可以起锅了

12.完成了

黄豆焖猪蹄的其他做法

材料

猪蹄(前爪)，银耳，黄豆，胡萝卜，新鲜香菇，姜片，葱花，盐，鸡精，白胡椒粉。

做法

1.仔细清洗猪蹄，并去除多余的猪毛，放到开水里氽至水开。

2.放凉后，放入砂锅里加足量冷水，姜块，葱结大火煲开后转小火煲至汤浓软烂。

3.银耳用温水泡发备用。

4.黄豆胡萝卜切滚刀块，香菇切块，银耳摘成小朵。

5.在煲至9成熟的汤里先下入雪耳黄豆及胡萝卜，调入盐，继续煲10钟以上。

6.食材软烂后加入香菇再次煲5分钟，撒上葱花及白胡椒粉，鸡精即可。