鸡腿肉焖饭简单易学的做法

鸡腿不仅可以做出各种美味，还具有很好的营养价值。鸡腿的肉感稚嫩，可以用来做焖饭。下面觅食录小编给大家分享了鸡腿肉焖饭的做法，快来试试吧。

鸡腿肉焖饭食材准备

鸡腿肉焖饭的制作过程

1.鸡腿肉剃骨 改刀切小块 放鲍鱼汁 盐 3克淀粉顺时搅均因为是给孩子做的 五香粉没加 如果孩子大点或大人吃就加点 腌一个小时

2.米泡水 泡一小时

3.各种蔬菜切小丁儿

4.热锅温油下花椒 下肉翻炒几下放葱花儿和姜 盐多放一点 老抽 宝宝吃不放酱油不然太咸

5.放入西红柿翻炒 盖盖子 改小火炖

6.炖到西红柿都变成汤 三分钟左右 放其他蔬菜 翻炒

7.放入生米 不要泡米水 翻炒一分钟

8.关火倒入电饭锅 再倒入温水或热水高过菜面半个小手指 倒入香油 按煮饭键 (千万不能倒凉水 肉会硬 如果喜欢饭干一点就少倒水 根据自己情况变 蔬菜也可以变 比如 南瓜 山药 玉米粒 青豆 香菇 白菜等 如果想加青叶菜就得中途加 不然叶子就黄了 洋葱切得稍大一些 不然开锅就看不见了)

9.开动喽。

小贴士

1 肉可以换 比如 牛肉 排骨 虾仁 火腿等

2菜也可以换 比如 南瓜 山药 玉米粒 青豆 香菇 白菜 海带 等 如果想加青叶菜就得中途加 不然叶子就黄了 洋葱切得稍大一些 不然开锅就看不见了

3 饭得上色 所以老抽加多点 不然饭太白宝宝容易没食欲

4 如果不怕麻烦 在上面铺马苏里拉 放微波炉 烧烤档 5分钟 就可以吃奶酪焗饭了。

鸡腿的营养价值

鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。

鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。

鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的鸡腿食疗作用.祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

吃鸡腿的注意事项

1、担心肥胖的人们，只要把鸡腿的皮剥掉再食有，即可减少热量的摄取。

2、为了便于摄取铁分，可以加入维生素C或醋等具有酸味的物质，如此一来便更具效果。如果是油炸时，一定要加入柠檬汁，或把肉撕碎后淋上醋食用。

3、在烧煮之前，应将整只鸡腿用叉子插洞，如此较容易熟透，也比较容易使味道渗透。

4、常吃鸡腿肉煮橘皮可预防贫血症，而鸡腿肉炒菜花可增强肝脏的解毒功能，提高免疫力，防止感冒和坏血病。

5、以营养的观点来看，食用嫩鸡倒不如吃成鸡。为了便于摄取铁分，可以加入维生素C或醋等具有酸味的物质。如将腿肉与桔子一起煮，可使肉中的脂肪变得软可口，且提高铁分的吸收率。