黄焖猪蹄简单又美味的做法

猪蹄有着很高的胶原蛋白，对皮肤非常好。猪蹄的做法有很多，黄焖猪蹄是其中一种很美味的做法。下面觅食录小编给大家分享了黄焖猪蹄的做法，快来试试吧。

黄焖猪蹄的制作过程

1.黄豆提前洗净用水泡3小时。

2.猪蹄清理干净斩大块。

3.切好姜蒜，把香葱打结备用。

4.热油锅下姜蒜爆香。

5.把猪蹄下锅翻炒。

6.烹入适量料酒。

7.把黄豆加入锅中。

8.加入适量生抽和盐炒匀关火。

9.把炒好的猪蹄和黄豆一起倒入压力锅。

10.加入半碗水。

11.把葱加入锅中。

12.加入适量冰糖，开火焖30分钟即可。

小贴士

如果不是压力锅的话水量要适当的增加一些，焖的时间也稍长些。想吃Q弹一些的水量不要盖过猪蹄。

猪蹄的功效与作用

1.美容抗衰老

猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老。

2.促进生长

猪蹄对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效，它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。

3.改善冠心病

猪蹄含丰富的胶原蛋白，可促进毛皮生长，预治进行性肌营养不良症，使冠心病和脑血管病得到改善，对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。