自制美味肉焖饭的做法图解

肉焖饭不但外观好看而且吃起来味道是相当的不错，做重要的是做法很简单，一学就会。下面觅食录小编为大家推荐自制肉焖饭的做法，欢迎参考。

自制肉焖饭食材明细

自制肉焖饭具体步骤

1.准备好食材

2.五花肉洗净，切小块

3.芋仔去皮，洗净切块

4.咸鱼放入清水浸泡一下，放入蒸锅蒸熟.

5.把咸鱼骨头去掉，把咸鱼撕碎待用.

6.把打米淘净，放入电饭煲，加适量清水，开始煮饭.

7.锅里油热，放入姜片，五花肉煸炒至转色.

8.加老抽，糖

9.煸炒上色

10.放入芋仔煸匀

11.加些盐，料酒煸匀

12.放入适量清水，大火煮开。

13.小火煮至芋仔八分熟.

14.放入咸鱼丝煸匀，大火收汁，盛出.

15.当大米饭煮至收水时，

16.放入芋仔五花肉

17.放些蒜泥，葱花，盖上锅盖

18.闷煮12分钟左右

19.用铲子搅拌匀即可食用.小贴士1.搅拌的时候动作要轻些，否则芋仔容易碎.

2.没有咸鱼，可以放些虾米。

3.芋仔不要切的太小，太小容易煮碎了。

自制肉焖饭的美味做法

材料

五花肉、土豆、洋葱、大米、酱油、盐、油、料酒、淀粉等。

做法

1.五花肉切小块，加入适量料酒和淀粉抓匀备用，洋葱、土豆切丁;

2.锅中放入适量油，将肉块倒进去炒至变色，盛出备用;

3.倒入洋葱丁煸炒，直至明显变色、缩小;

4.加入土豆丁和炒好的肉块，略微翻炒后加入酱油，翻炒均匀，加入适量盐;

5.加入淘好的大米，翻匀;6.将其倒入电饭煲中铺平，加入清水，稍稍高出食材，启动煮饭程序，完成。

营养价值

红烧肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食。

红烧肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。