煮鸡蛋面怎么煮好吃呢?一个鸡蛋所含的热量,相当于半个苹果或半杯牛奶的热量,但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12. 6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6。这些营养都是人体必不可少的,它们起着极其重要的作用,如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等。下面是煮鸡蛋面做法一起来学习一下吧。

  煮鸡蛋面成品图

制作煮鸡蛋面的食材

制作煮鸡蛋面的步骤

西红柿鸡蛋面的做法步骤1

1.原料图:鸡蛋面,西红柿,鸡蛋,葱。

西红柿鸡蛋面的做法步骤2

2.西红柿洗净用刀切小块,鸡蛋打散倒入碗里,加入料酒和少量清水,葱切葱花备用。

西红柿鸡蛋面的做法步骤3

3.锅内加清水和少量盐,下入面条,煮到没有硬心即可。

西红柿鸡蛋面的做法步骤4

4.把煮好的面条捞出来过几遍冷水。

西红柿鸡蛋面的做法步骤5

5.另起锅,先把锅烧热后再加食用油,等油热到7成热时把搅拌好的鸡蛋液倒入锅里,炒至7分熟捞出。

西红柿鸡蛋面的做法步骤6

6.用底油加入西红柿,中火慢慢炒出汁(可加点少量清水和少量蚝油)。提示:有些柿子可能品种不太一样,不出汁的柿子可以加点水就好,不过还是建议用水分足的柿子来做这个面条,口感会好一些。

西红柿鸡蛋面的做法步骤7

7.出汁后加入炒好的鸡蛋,让鸡蛋融入汁里。

西红柿鸡蛋面的做法步骤8

8.加入少量盐翻炒几下关火,面条沥水分,盛入碗里,把炒好的西红柿浇在面条上面,撒葱花即可。

鸡蛋的妙用

养肝:杞枣鸡蛋汤

此款药膳补肝肾、健脾胃、滋阴润燥、养血除烦,适用于肝肾亏损、脾胃虚弱者以及慢性肝炎患者。

枸杞 30 克,红枣 10 枚,鸡蛋 2 个。将枸杞洗净,红枣洗净去核,一起放进砂锅中,加清水适量烧开后,加入鸡蛋煮熟即可,每天吃一次。

护嗓:醋鸡蛋

如果经常嗓子沙哑,有时伴有咳嗽、咯痰,可以吃醋煮鸡蛋试试。

搪瓷容器盛半斤食醋,放入两个洗净的鸡蛋,鸡蛋煮熟后去除蛋壳后再煮 10~15 分钟,冷温后把鸡蛋连同食醋一起服下,每天一次,连续服用 10~15 天。

活血:益母草煮鸡蛋

痛经的女性除了月经前及月经期要注意避免劳累、受凉、情绪紧张等因素外,气滞血瘀型痛经人士还可以吃益母草煮鸡蛋。

鸡蛋 2 个,益母草 30 克,元胡 15 克,放入砂锅中,再加入适量清水同煮,蛋熟后去壳再煮片刻,去掉药渣,吃蛋喝汤。经前 1~2 天开始服,每日吃 1 次,连续 5~7 天。

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