秘制萝卜焖牛腩做法步骤介绍

萝卜焖牛腩是很多人爱吃的一道食物，而且对身体健康也比较有利。下面觅食录小编给大家分享了秘制萝卜焖牛腩的做法，快来试试吧。

秘制萝卜焖牛腩食材准备

秘制萝卜焖牛腩的制作过程

1.牛腩洗干净，切方块，同时准备两锅水，牛腩冷水下锅水开后血沫后，捞起倒入另一已烧开水的锅里。

2.大蒜去根部，洗干净打结，姜刨皮拍扁，放入锅里。

3.把卤料准备好清洗一下，装入卤包,放入锅里。

4.加入柱候酱，搅拌均匀，，大火煮开后转中火焖煮45分钟，此时已闻到牛腩的香味。

5.白萝卜刨皮，洗干净切块,倒入锅里，中火继续焖煮30分钟。

6.加入盐调味，加少许油增香即可(盐不用多放，柱候酱已带有咸味)。

小贴士

用柱候酱作主要调料比较经典的粤菜菜肴是柱候鸡、柱候鹅、柱候猪手、柱候牛腩(牛杂)等。

秘制萝卜焖牛腩的简单做法

材料

耙齿萝卜，牛腩，生姜，陈皮，柱侯酱，盐。

做法

1、牛腩洗净，放入滚水中煮10分钟，捞起洗净。

2、先把生姜和陈皮放进煲内，加入清水煲沸后加入牛腩、萝卜滚后改慢火煲2个小时，放盐调味即可饮用。

3、牛腩捞起用柱侯酱爆香加水略焖后，再加入耙齿萝卜勾芡变身成萝卜焖牛腩了。我这牛腩煲了两个小时以为会很焾的了，谁料还是坚韧无比!无奈只有先把萝卜消灭了，这牛腩留下顿再行焖过。小诀窍吸取教训，试食过才上枱，焾嗮，没牙的也可以吃了。