番茄焖牛肉的家常做法推荐

番茄焖牛肉的美食特色是主料烂而不糜，嫩而不韧，醇香爽口，同时也是一道营养价值非常高的家常菜。下面觅食录小编给大家分享了家常番茄焖牛肉的做法，快来试试吧。

家常番茄焖牛肉食材准备

家常番茄焖牛肉的制作过程

1.备料如图所用材料。

2.将牛肉下锅焯洗。

3.再锅里加油，将焯好的牛内改刀下锅。

4.炒至牛肉干香后备用。

5.再将洋葱改刀下锅，炒至洋葱微微透白。

6.再将炒好的洋葱牛转至高压锅里。

7.加入适量清水及番茄块。

8.上盖大火压煮二十分钟。

9.减压开盖再将番茄加入。

10.煮至番茄出味再将杏鲍菇改刀下锅。

11.煮至十分钟后加适量细盐调味即可。

12.这样子一份番汁牛肉就完成了。

小贴士

有芹菜的可以加点芹菜丁。

番茄焖牛肉的简单做法

食材

主料：番茄250克,牛肉(肥瘦)200克

调料：植物油25克,辣椒(红,尖,干)2克,八角2克,大葱3克,花椒2克,姜2克,白砂糖3克,料酒2克,淀粉(豌豆)5克

步骤

1.将牛肉切成3.5厘米、宽3厘米的片，西红柿洗净，去蒂、切块;大葱洗净切段;姜洗净切末;淀粉加水调成芡汁备用。

2.炒锅注油烧热，先下大料炸至枣红色捞出，再下葱、姜炝锅，炒面酱。

3.加高汤、盐，放牛肉煨5分钟，再放西红柿、白糖稍煨，用水淀粉勾芡，炒匀出锅即成。

制作要诀

本品最好用高汤口感更好。本品所用植物油约500克。