萝卜焖牛腩的家常做法推荐

萝卜焖牛腩，是一道非常经典的广东菜，几乎很多广东人都爱吃。下面觅食录小编为大家推荐家常萝卜焖牛腩的做法，欢迎参考。

家常萝卜焖牛腩食材明细

家常萝卜焖牛腩具体步骤

1.牛腩切成坨

2.开水 撇去浮沫

3.取出洗净沥干

4.放少许油，炒冰糖

5.萝卜切成大块

6.炒至冰糖融化，成褐色，并开始有少许泡泡

7.放入姜片，葱头

8.放牛腩进去快速炒糖色

9.和萝卜一起翻炒，放酱油调味

10.放一碗水，刚刚盖过肉为准

11.准备咖喱

12.水开后放咖喱进去，转小火焖1--1.5小时，出锅前放适量盐。

小贴士

炒糖色的时候要小火，以免炒糊。

家常萝卜焖牛腩的美味做法

原料

牛腩、萝卜、青笋、葱、姜、大料、干辣椒(可省略)。

盐、糖、酱油、豆瓣酱、冰糖、啤酒。

做法

1、牛肉、白萝卜、青笋切块;

2、将牛肉块在开水中汆汤煮一分钟左右，捞出备用;

3、锅中热油约5成熟时放入牛肉翻炒，加入啤酒2罐，酱油，豆瓣酱翻炒均匀;

4、加入水没过牛肉，加入冰糖、盐 、蒜，大料、葱段、姜片，水开后转小火炖1.5个小时，至牛肉将熟;

5、加入白萝卜块，青笋块，大火烧开，转小火再炖20分钟左右即可。