鸡蛋甜酒汤圆怎么煮

鸡蛋甜酒汤圆怎么煮好吃呢?一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12. 6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6。这些营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等。下面是鸡蛋煮甜酒汤圆做法一起来学习一下吧。

鸡蛋煮甜酒汤圆成品图

制作鸡蛋煮甜酒汤圆的食材

制作鸡蛋煮甜酒汤圆的步骤

1.取一只干净的盆子，放入50克糯米粉，35克水

2.面团揉光滑后分成小个的面团

3.烧开水后放入面团，煮到面团浮起捞出备用

4.盆里放入100克糯米粉，60克水，加入煮熟的糯米面团

5.戴上一次性手套揉成光滑的面团，一开始有点黏，揉好了就不黏了

6.分成若干个小汤圆，我做的每个大概10克，要包馅的在这个步骤包馅

7.小锅里放入350克水，烧开后放入白糖，甜酒

8.甜酒煮开后放入鸡蛋，打散，再次煮开，盛出备用

9.换一锅水烧开后放入汤圆，汤圆浮起后加水再煮，汤圆二次浮起就是熟透了

10.煮熟的汤圆捞出过凉水，口感会更好，喜欢吃热的可以忽略这一步

11.汤圆加上甜酒蛋花汤，撒上适量枸杞就可以吃了

鸡蛋营养价值

1、鸡蛋是蛋白质的绝佳来源

鸡蛋的蛋白质中含有人体的所有必需氨基酸，是最全面的蛋白质，与其他富含蛋白质的食材相比，如培根等，鸡蛋的性价比要高得多。

2、有益大脑发育和记忆力

蛋黄中丰富的胆碱成分，能促进大脑发育，有益大脑功能。同时，胆碱对提高记忆力、反应力都很有帮助。

3、防治动脉硬化

营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料的惊人效果。

4、鸡蛋保护视力

蛋黄中的两种抗氧化物质「叶黄素」和「玉米黄素」，能保护眼睛不受紫外线伤害。它们同时有助于减少患老年白内障的风险。

5、鸡蛋更耐饿

鸡蛋比面包、馒头、谷物片等食物更耐饿。其中的蛋白质和脂肪能为你持续平稳地提供能量，让你肚子饱的时间更长。

6、预防癌症

鸡蛋中含有较多的维生素 B、Z ，可以分解和氧化人体内的致癌物质。鸡蛋中的微最元素，如硒、锌等也都具有防癌作用。