焖牛腩做法步骤图文教程

人们吃焖牛腩能够提高人体的抵抗力，那么大家知道焖牛腩最美味的做法吗?下面觅食录小编为大家推荐焖牛腩的做法，欢迎参考。

焖牛腩具体步骤

1.准备一斤牛腩，洗干净

2.准备姜

3.姜切片

4.先放牛腩稍微过一下热水

5.沥水之后可以开始放牛腩和姜，放柱候酱然后放焖烧锅焖煮10分钟

6.然后就可以上菜了小贴士一般用焖烧锅焖煮之后牛腩没有那么硬，会比较入口

焖牛腩的美味做法

材料

牛腩，葱，姜，蒜，干辣椒，桂皮，花椒，八角，草果，陈皮，小茴香，生抽，老抽，豆瓣酱，料酒

做法

1.牛腩一块，洗净，切大块。锅里坐水，开后放入牛腩焯至变色后捞出，冲凉水并清洗干净浮沫

2.所有材料准备好，锅内凉油放入花椒，爆香后花椒捞出不要，依次放入各种香料、葱姜蒜和辣椒爆香，再放入一小块冰糖炒化

3.放入一勺豆瓣酱，炒出红油，放入牛腩翻炒上色均匀后，烹入料酒略炒，加生抽和老抽，翻炒均匀，加水到肉的位置，再煮开后，移入高压锅内，上气后30分钟，关火自然排气即可。