鸡蛋汤怎么煮好吃呢?鸡蛋吃法是多种多样的,有煮、蒸、炸、炒等。就鸡蛋营养的吸收和消化率来讲,煮、蒸蛋为100%,嫩炸为98%,炒蛋为97%,荷包蛋为92.5%,老炸为81.1%,生吃为30%~50%。由此看来,煮、蒸鸡蛋应是最佳的吃法。但要注意细嚼慢咽,否则会影响吸收和消化。下面是煮鸡蛋汤做法一起来学习一下吧。

煮鸡蛋汤成品图

制作煮鸡蛋汤的食材

制作煮鸡蛋汤的步骤

西红柿木耳鸡蛋汤的做法步骤1

1.木耳提前泡发洗净。

西红柿木耳鸡蛋汤的做法步骤2

2.西红柿开水焯烫去皮。

西红柿木耳鸡蛋汤的做法步骤3

3.木耳切丝,西红柿切小块,鸡蛋打散。

西红柿木耳鸡蛋汤的做法步骤4

4.汤锅少许油加热放入葱花爆香。

西红柿木耳鸡蛋汤的做法步骤5

5.加入西红柿翻炒片刻。

西红柿木耳鸡蛋汤的做法步骤6

6.加入木耳翻炒。

西红柿木耳鸡蛋汤的做法步骤7

7.加入适量的清水煮上5分钟。

西红柿木耳鸡蛋汤的做法步骤8

8.加入盐。

西红柿木耳鸡蛋汤的做法步骤9

9.在加少许鸡精。

西红柿木耳鸡蛋汤的做法步骤10

10.淋入鸡蛋液。

西红柿木耳鸡蛋汤的做法步骤11

11.最后淋入少许香油关火。

鸡蛋的妙用

养肝:杞枣鸡蛋汤

此款药膳补肝肾、健脾胃、滋阴润燥、养血除烦,适用于肝肾亏损、脾胃虚弱者以及慢性肝炎患者。

枸杞 30 克,红枣 10 枚,鸡蛋 2 个。将枸杞洗净,红枣洗净去核,一起放进砂锅中,加清水适量烧开后,加入鸡蛋煮熟即可,每天吃一次。

护嗓:醋鸡蛋

如果经常嗓子沙哑,有时伴有咳嗽、咯痰,可以吃醋煮鸡蛋试试。

搪瓷容器盛半斤食醋,放入两个洗净的鸡蛋,鸡蛋煮熟后去除蛋壳后再煮 10~15 分钟,冷温后把鸡蛋连同食醋一起服下,每天一次,连续服用 10~15 天。

活血:益母草煮鸡蛋

痛经的女性除了月经前及月经期要注意避免劳累、受凉、情绪紧张等因素外,气滞血瘀型痛经人士还可以吃益母草煮鸡蛋。

鸡蛋 2 个,益母草 30 克,元胡 15 克,放入砂锅中,再加入适量清水同煮,蛋熟后去壳再煮片刻,去掉药渣,吃蛋喝汤。经前 1~2 天开始服,每日吃 1 次,连续 5~7 天。

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