红焖羊排怎么做简单又美味

红焖羊排是我们常吃的一种美食，汤汁浓厚、营养价值高，是做受欢迎的羊排吃法之一。下面觅食录小编为大家推荐红焖羊排的做法，欢迎参考。

红焖羊排食材明细

红焖羊排具体步骤

1.排骨先焯水

2.葱姜蒜切片备用

3.红萝卜切片备用

4.把调料包过油

5.把过油的调料包纱布里

6.之后在油锅里面爆炒葱姜蒜放入羊排慢慢焖 羊排快熟的时候加入红萝卜就可以

7.看看成品吧 焖的很烂呢小贴士注意羊排一定要小火慢慢地焖的 不要容易不好吃的

红焖羊排的美味做法

原料

羊排2斤，白萝卜半根，大蒜5瓣，姜1块，大葱1节，干辣椒20颗，花椒20颗，八角2颗，香叶3片，桂皮1小块，料酒1汤匙，豆豉酱4汤匙，老抽1汤匙，生抽2汤匙，米醋1茶匙，白糖1茶匙。

准备

白萝卜去皮，切成和羊排大小的块。大蒜用刀拍散，姜去皮切成片，大葱切成段备用。将花椒、八角、香叶、桂皮放入调料包。

制作

锅中倒入油，大火加热至7成热时，放入大蒜，大葱，姜片和干辣椒，炒出香味后，倒入羊排，淋入料酒，再放入豆豉酱，老抽，生抽，米醋和白糖炒拌均匀，让每一块肉都能均匀的上色。然后加入开水，水的高度是肉面高度的3倍。

大火加热至汤再次沸腾后，用勺子撇去浮沫，放入料包，盖上盖子，调成小火，炖煮1个小时。然后放入萝卜块，继续炖15分钟，放盐调味即可。