鸡蛋怎么煮好吃又营养

鸡蛋怎么煮好吃又营养呢?一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12. 6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6。这些营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等。下面是好吃营养煮鸡蛋做法一起来学习一下吧。

　　好吃营养煮鸡蛋成品图

制作好吃营养煮鸡蛋的食材

制作好吃营养煮鸡蛋的步骤

1.鸡蛋洗净，在凉水里泡5分钟 …百度的，说是不容易煮破…

2.用小锅、小火煮 …水开后煮6~8分钟…

3.关火，捞出鸡蛋、泡在凉白开里，剥壳

4.把鸡翅洗净，跟鸡蛋放一起备用

5.2个干辣椒，切小段 2瓣大蒜用刀背压碎、切厚片

6.锅烧热，倒适量油

7.下蒜和辣椒，小火煸香

8.再加入鸡翅，煸炒

9.鸡翅变色后加鸡蛋，

10.加入酱油2勺，翻炒、使鸡翅和蛋上色

11.倒入1听可乐，大火煮开

12.加锅盖、转小火…炖煮…

13.约20分钟后，用筷子戳戳鸡肉，觉得软了就可以大火收汁、装盘趁热吃啦~

鸡蛋营养价值

1、鸡蛋是蛋白质的绝佳来源

鸡蛋的蛋白质中含有人体的所有必需氨基酸，是最全面的蛋白质，与其他富含蛋白质的食材相比，如培根等，鸡蛋的性价比要高得多。

2、有益大脑发育和记忆力

蛋黄中丰富的胆碱成分，能促进大脑发育，有益大脑功能。同时，胆碱对提高记忆力、反应力都很有帮助。

3、防治动脉硬化

营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料的惊人效果。

4、鸡蛋保护视力

蛋黄中的两种抗氧化物质「叶黄素」和「玉米黄素」，能保护眼睛不受紫外线伤害。它们同时有助于减少患老年白内障的风险。

5、鸡蛋更耐饿

鸡蛋比面包、馒头、谷物片等食物更耐饿。其中的蛋白质和脂肪能为你持续平稳地提供能量，让你肚子饱的时间更长。

6、预防癌症

鸡蛋中含有较多的维生素 B、Z ，可以分解和氧化人体内的致癌物质。鸡蛋中的微最元素，如硒、锌等也都具有防癌作用。