水煮虾的做法_水煮虾怎么做

虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。水煮虾是其中一种简单做法，怎么做才好吃呢?下面是觅食录小编为你整理的水煮虾的做法，不放一起动手试试吧!

水煮虾食材准备

水煮虾家常做法步骤

1.首先将大明虾去须，背部切开、姜切片、蒜子切片、泡椒切节。

2.锅中放入油，下入泡椒、蒜子、姜片、八角、香叶，加入豆瓣酱炒出红油。

3.接着淋入适量料酒、生抽，倒入小半锅清水，水开后，加一勺盐，盖上锅盖，煮五分钟。

4.将大明虾倒入锅中，加盖，继续煮三分钟，关火后，再焖三分钟，使其更加入味，即可品尝。

水煮虾做法小贴士

虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

虾的营养价值

1、虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

2、虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

3、虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。

4、日本大阪大学的科学家发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

5、不管何种虾，都含有丰富的蛋白质，营养价值很高，其肉质和鱼一样松软，易消化，而且无腥味和骨刺，同时含有丰富的矿物质(如钙、磷、铁等)，海虾还富含碘质，对人类的健康极有裨益。根据科学的分析，虾可食部分蛋白质占16～20%左右。