酱焖黑鱼的家常做法介绍

酱焖黑鱼这道菜非常的美味，吃起来咸鲜味很重，很开胃，很适合食欲差的人。下面觅食录小编给大家分享了家常酱焖黑鱼的做法，快来试试吧。

家常酱焖黑鱼食材准备

家常酱焖黑鱼的制作过程

1.黑鱼洗净去鳞去脏，用盐、料酒腌渍一会。

2.锅中放适量油，加入葱姜蒜炒香。

3.将鱼用厨房纸吸净水份，放入锅中。

4.煎至两面发黄上色。

5.加入适量的黄豆酱。(我放了约两大勺)

6.加入适量水、一个八角大火炖开，转中小火慢炖。

7.略尝一下汤汁的味道，再根据情况决定是否加点盐。

8.汤汁收尽时，出锅装盘。小贴士鱼在煎时，注意要煎好一面再煎另一面，不要心急，以免破碎。

酱焖黑鱼的简单做法

材料

500g黑鱼 油 盐 料酒 黄豆酱 八角 姜 葱 蒜。

做法

1 黑鱼洗净去鳞去脏，用盐、料酒腌渍一会。

2 在锅里放入少许的油，把葱姜蒜炒香了。

3 将鱼用厨房纸吸净水份，放入锅中。

4 煎至两面发黄上色。

5 加入适量的黄豆酱。(我放了约两大勺)

6 加入合适的水和八角用大火炖煮，开了后转成小火。

7 略尝一下汤汁的味道，再根据情况决定是否加点盐。

8 汤汁收尽时，出锅装盘。