煮牛肉的正确方法

水煮牛肉是一道非常著名的川菜,并且被广泛吃货朋友尊为川菜精品。下面觅食录小编分享了煮牛肉的正确方法 ，一起来制作吧。

煮牛肉的食材

煮牛肉的步骤

1.牛肉在水中浸泡5个小时候以上中途换几次水把牛肉里面的血水浸泡出来

2.浸泡好的牛肉切成大块

3.凉水下锅焯水

4.把调料放纱布上做成调料包

5.扎紧口调料包做好

6.焯好水的牛肉捞出洗掉上面的血沫

7.放入锅中添足清水烧开水面上还会有血沫用勺子撇净

8.水开后撇净血沫后放入调料包，倒入生抽，加入盐，煮到开锅后关掉电源，凉透再烧开，再凉透，然后再重复一次，三热三凉后，关掉电源让牛肉在锅中浸泡就行最好能时间长一些这样更入味

9.煮好的牛肉凉透切片就可以上盘了

10.切上一盘牛肉可以开吃啦

煮牛肉的小贴士

1、牛肉下锅煮时不要先下料，等到开锅后，撇净血沫后再下料，再适当的添加清水

2、煮牛肉剩下的汤不要扔掉下留下来放在冰箱里冷冻下次再煮牛肉的时候拿来再用这是一宝啊