家常焖带鱼的简单做法步骤

焖带鱼是很多人都喜欢吃的一种鱼类食物,现在带鱼已经成为饭桌上常见的一种食物。下面觅食录小编给大家分享了家常焖带鱼的做法，快来试试吧。

家常焖带鱼食材准备

家常焖带鱼的制作过程

1.带鱼洗净切段

2.放入盐、料酒、姜粉、葱腌两个小时

3.放入适量干面粉

4.锅中放油，将带鱼煎一下

5.煎好的带鱼备用

6.高压锅内放入酱油、糖、醋、少量盐、适量水放

7.调到煮鱼的那一档

8.电压力锅排完压之后即可。

带鱼的营养价值及功效

1.增强记忆力

带鱼中含有DHA，DHA是大脑所需的营养物质之一，对提高记忆力和思考能力十分重要，加之带鱼含有丰富的卵磷脂，能够改善神经系统的功能，补脑效果非常好。

2.润肤养发

带鱼表面有一层银鳞，是一层由特殊脂肪形成的表皮，称为“银脂”，是营养价值较高且无腥味的优质脂肪。里面含有的不饱和脂肪酸和卵磷脂可以增强皮肤表面细胞的活力，使皮肤细嫩、柔润，使头发乌黑亮丽，所以适当食用带鱼可以有润肤养发的功效。

3.补脾益气

带鱼味甘，性微温，能补脾益气。可用于营养不良、毛发枯黄、食欲不振、恶心、体倦等症，将带鱼蒸熟或煎熟食用可改善由脾虚气弱引起的上述症状。

4.益血补虚

带鱼中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素B1、B2和烟酸、钙、磷、铁、碘等成分，可益血补虚。可用于病后体虚，外伤出血，产后乳汁不足等症。可内服可外用，内服时将150~250g带鱼肉煎汤、炖服、蒸食鱼油都可以;外用时取带鱼鳞适量，敷在患处即可。

5.养肝

带鱼性温，味甘、咸，可归肝经，具有养肝的功效。将带鱼清蒸，食其鱼油及鱼肉，可以改善肝炎的症状。

6.暖胃

带鱼可归胃经，能和中开胃、暖胃补虚。《食物中药与便方》中记载带鱼：“滋阴、养肝、止血。急慢性肠炎蒸食，能改善症状。”

7.抗癌

带鱼的表皮银脂层中含有6-硫代鸟嘌呤，这是一种天然抗癌成分，对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益。

8.降低胆固醇

带鱼的脂肪含量比一般鱼类要高，每100g带鱼中就含有7.4g脂肪，而且多为不饱和脂肪酸，这种不饱和脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用，能够降低血脂。

9.预防心血管疾病

带鱼中含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗塞等心血管疾病.

10.预防老年痴呆

带鱼中含有卵磷脂，可以减少细胞的死亡率，使大脑延缓衰老。所以老人适量的食用带鱼可以延缓大脑萎缩、预防老年痴呆。