煮牛肉怎么煮才嫩

番茄含有丰富的维C，维B,胡萝卜素等营养物质，和牛肉搭配煮汤，口感酸酸甜甜，很是开胃。下面小编为你整理了一些煮牛肉的做法。

煮牛肉的配料

煮牛肉的做法步骤

1. 准备好食材，牛肉洗净切片，洋葱切丁，姜切片，葱白切段。

2. 番茄去皮后切小丁。

3. 锅里加入适量清水，水开后下入牛肉焯水，撇去浮沫，捞出沥干水份备用。

4. 重新起锅，加入植物油，下姜片爆香。

5. 下入牛肉翻炒至变色。

6. 下入洋葱炒软。

7. 下入番茄丁炒出汁水。

8. 加入清水，大火煮开后，盖上盖子，转小火焖煮40分钟。。

9. 加入盐，白糖，番茄酱，葱白，继续加盖煮20分钟左右。

10. 煮至汤汁浓稠即可出锅食用。

煮牛肉的小贴士

煮汤时加入番茄酱味道更浓郁。牛肉营养丰富，是高蛋白低脂肪的肉类，常食牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨的功效，冬天食用牛肉还有暖胃的效果。