焖刀鱼简单又美味的做法图解

刀鱼含有大量的蛋白质和维生素,对于人体来说,能够补充每日身体所需的营养物质。下面由觅食录小编为大家介绍焖刀鱼的做法，希望能帮到你。

焖刀鱼所需食材

焖刀鱼的做法步骤

1.刀鱼洗净切断

2.葱姜蒜切碎，辣椒切断

3.热油放葱姜蒜爆香，放酱油

4.放入水，盐，味精，辣椒烧开

5.放鱼，再烧开，焖熟收汁

6.出锅

小贴士敞开锅烧开两分钟去腥味

刀鱼的食用禁忌

一般人群均能食用

1. 适宜久病体虚，血虚头晕，气短乏力，食少赢瘦，营养不良之人食用;适宜皮肤干燥之人食用;

2. 刀鱼属动风发物，凡患有疥疮、湿疹等皮肤病或皮肤过敏者忌食;癌症患者及红斑性狼疮之人忌食;痈疖疗毒和淋巴结核、支气管哮喘者亦忌之。

刀鱼的营养价值

带鱼性温，味甘，具有暖胃、泽肤、补气、养血、健美以及强心补肾、舒筋活血、消炎化痰、清脑止泻、消除疲劳、提精养神之功效。

带鱼富含人体必需的多种矿物元素以及多种维生素，实为老人、儿童、孕产妇的理想滋补食品，尤其适宜气短乏力、久病体虚、血虚头晕、食少羸瘦、营养不良以及皮肤干燥者食用。

带鱼中丰富的镁元素也对心血管系统有很好的保护作用， 有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。

带鱼的DHA和EPA含量高于淡水鱼，加之带鱼含有丰富的卵磷脂， 使其较一般淡水鱼更具补脑功能。EPA则俗称血管清道夫，对降低血脂有益。