焖罗非鱼做法详细步骤

罗非鱼的营养价值极高，其价格也非常低廉，因此受到了不少人的喜爱。下面觅食录小编给大家分享了焖罗非鱼的做法，快来试试吧。

焖罗非鱼食材准备

焖罗非鱼的制作过程

1.处理掉肉脏洗净。

2.在鱼背划刀口用适量盐腌5分钟左右。

3.热油锅下鱼煎。

4.再反面煎黄。

5.榨菜用水洗净。

6.加入榨菜。

7.加入适量水。

8.盖上锅盖中火焖煮8分钟。

9.加入适量生抽，香菜再焖1分钟收汁出锅。

小贴士

大火热油锅下鱼转小火慢煎。

罗非鱼的宜忌人群

罗非鱼的适宜人群：一般人都适合吃。

罗非鱼的禁忌人群：

1、结核病患者服药时要忌吃鱼。

2、出血性患者不宜多吃鱼。因为鱼肉中含有二十碳六烯酸可抑制血小板凝集，会加重出血症状，少吃或不吃鱼为佳。

3、痛风患者吃鱼不宜。这是因为人体内的嘌呤代谢发生障碍时引起痛风，主要表现为高尿酸血症(血液中尿酸含量过高)，反复发作性关节炎与肾损害等，而鱼类食品含有嘌呤类物质，可使病情加重，或导致旧病复发。

4、肝硬化病人应禁食鱼。

此外，过敏体质的人也不宜吃，若食之不仅会加重病情，而且还可能会伴发风疹块、腹痛以及腹泻等症状。

下面，再来为爱吃鱼的人介绍一下什么鱼是不能食用的：

1、没有洗干净，没有煮熟的鱼不能吃。有些淡水鱼易感染华支睾吸虫囊幼，易在肝内寄生致病，尤以鱼头为重。

2、鱼腹黑膜不能吃。鱼的腹腔内壁上有一层薄薄的黑膜，这是鱼腹的保护层，可保护腹腔内壁不受其他脏器的磨擦，也起一种隔离作用，防止其他器官分泌有害物质渗透到肌肉中去。也可以说，这层黑膜是多种有害物的汇聚处，若人吃下去会出现恶心、呕吐或腹泻等。在收拾鱼时一定要去掉腹内黑膜。

3、鱼胆有毒的鱼不能吃。科学家研究发现，鱼胆中含有一种特异性的有毒物质，这种物质毒性很强，对人的胃肠道、肝脏、肾脏，心脏等多种器官都有损害。做熟后也同样有毒。