焖罗非鱼做法具体步骤教程

罗非鱼的肉味鲜美，肉质细嫩，还有较高的蛋白质。那么，你知道罗非鱼的哪种做法比较受欢迎吗?下面由觅食录小编为大家介绍焖罗非鱼的做法，希望能帮到你。

焖罗非鱼所需食材

焖罗非鱼的做法步骤

1.罗非鱼处理干净备用，并用盐抹匀腌一腌

2.豆豉切碎备用姜、蒜头拍碎备用

3.热锅下油，将罗非鱼两面煎一煎

4.待罗非鱼两面煎到金黄后将豆豉和姜蒜头倒入

5.然后加少许水将鱼焖煮至熟

6.最后就可以上桌了。

小贴士

豆豉用陶瓷器皿密封盛载为宜,这样可保存较长时间。

罗非鱼的营养价值和功效

1、罗非鱼蛋白质含量高。富含人体所需的多种必需氨基酸，其中谷氨酸和甘氨酸含量特别高，必需氨基酸组成平衡且含量丰富，属于优质高蛋白产品。鱼蛋白与肉类蛋白相比更易于人体消化和吸收，摄取的营养会被毫无浪费地充分利用。

2、罗非鱼视黄醇含量高。富含人体所需的多种必需氨基酸，其中谷氨酸和甘氨酸含量特别高，必需氨基酸组成平衡且含量丰富，属于优质高蛋白产品。鱼蛋白与肉类蛋白相比更易于人体消化和吸收，摄取的营养会被毫无浪费地充分利用。

3、罗非鱼牛磺酸含量很高。牛磺酸可与EPA和DHA媲美，能够有助于降低血液中胆固醇和中性脂肪，调节血压，强化肝功能，促进胰岛素分泌，促进视网膜发育，帮助视

4、罗非鱼不饱和脂肪含量丰富。且还含有一定量的DHA和EPA。大量研究表明，DHA、EPA有助于人类大脑和视力发育，有助于维护人类健康并预防心脏病、高血压、高血脂、关节炎、中风、皮肤病等多种疾病。

5、罗非鱼硒含量丰富。硒是心脏代谢不可缺少的元素，具有很强的抗氧化作用，其效果是维生素E的50-100倍，具有较强的抗衰老和抗癌作用。

6、罗非鱼含微量元素。罗非鱼还含有维生素E、硫胺素、核黄素、烟酸与矿物质钾、钠、钙、镁、铁，锰、锌、铜等，是维护正常的生理健康不可缺少的微量元素。