焖猪肚最简单的做法推荐

猪肚的做法有很多，不同的做法口感也不一样。你知道焖猪肚怎么做好吃吗?下面觅食录小编给大家分享了焖猪肚的做法，快来试试吧。

焖猪肚食材准备

焖猪肚的制作过程

1.猪肚洗净后用热水焯一下

2.热锅下油下姜片

3.下猪肚和蒜

4.加酒、盐、糖

5.加适量水，加八角、腐乳

6.焖一个小时，再切长条，再焖20分钟左右即可。

小贴士洗猪肚用生粉和盐少许，抓揉，再用水冲，可以重复几次。

焖猪肚的简单做法

配方

猪肚500克，砂仁10克。

制法

将猪肚反复漂洗干净，砂仁洗净，打碎。把砂仁放入猪肚内，起油锅，用生姜片爆香猪肚，加水煮沸，去沫调味，文火焖熟，最后下花椒、胡椒粉、葱花，略焖，去砂仁，猪肚切条即可食用。

功效：

健脾祛湿。

健康提示

湿中化湿，行气止痛;

溃疡病属胃寒者。症见脘腹冷痛，胀闷不舒，不思饮食，口淡乏味，嗳气呕吐;胃热胃痛者不宜食用本品。

猪肚的功效与作用

健脾胃

猪肚味甘，性微温，归脾、胃经;补虚损，健脾胃;用于虚劳羸弱、泻泄、下痢、消渴、小便频数、小儿疳积等症。

补气

根据清代食医王盂英的经验，怀孕妇女若胎气不足， 或屡患半产以及娩后虚赢者，用猪肚煨煮烂熟如糜，频频服食，最为适宜。若同火腿一并煨食，尤补。

补虚

男子虚弱遗精， 猪肚一枚，入带心连衣红莲子，煮糜，杵丸桐子大，每淡盐汤下三十丸。

小贴士：

猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。