焖猪肚怎么做美味又营养

焖猪肚作为一款香嫩多汁的家常菜，它的营养价值也是非常强大的。下面由觅食录小编为大家介绍焖猪肚的做法，希望能帮到你。

焖猪肚所需食材

焖猪肚的做法步骤

1.把猪肚里的白油切掉

2.放在洗菜盆里

3.用白醋和盐清洗猪肚的黏液，重复清洗3遍就干净了

4.把姜葱洗净切好

5.这是焖猪肚用的调味料有：盐、鸡精、生抽、蚝油、料酒、花生油。

6.把洗好的猪肚放在电饭锅的不粘锅里放上姜葱

7.根据个人口味下调味料奄制

8.放好锅打开电饭锅的开关按下焖猪蹄健

9.可以起锅了，把它切开来就可以吃了。

小贴士

一般猪肚都会有好多黏液，只要用白醋和盐就能洗掉，而且洗完后什么味道也没有。

猪肚去异味的方法技巧

一、准备粗盐和白醋

1、买回来新鲜的猪肚先在流动水下将里外两面都冲洗得干干净净，用剪刀剪掉多余的油脂。

2、然后将猪肚里面那层翻出来，放入大盆里面。

3、加入一大勺粗盐、一大勺醋，用手不停地抓均匀，然后腌制5分钟。

4、5分钟过后，加入适量的面粉同样抓均匀后继续腌5分钟。

5、用双手反复搓洗猪肚大概3分钟，加入2汤匙的白酒、1汤匙酱油一起搅拌均匀，最后用清水冲洗干净就大功告成了。

二、准备滚烫开水、粗盐、生粉、生抽

1、买回来的猪肚先冲洗干净两边。

2、准备一锅烧得很烫很烫的开水，放入猪肚浸泡2分钟左右，倒掉水。此时猪肚上面的一层膜就会脱掉，或者出动小刀就可以将那层膜轻松刮掉。

3、往锅里面撒入一大把粗盐，内外搓洗一遍猪肚，冲洗干净，再次用粗盐搓洗一遍。

4、加入2茶匙的生粉、适量生抽，将猪肚内外搓洗，然后静置5分钟，最后用清水洗净。

5、用水洗净后的猪肚，加入粗盐和生粉，多多搓洗几次，洗净，放到热锅上面煎两面，这样就可以去除异味了。