猪肚的做法是很简单的,而且多样。焖猪肚可以很好的去除猪肚的味道,还富含营养价值。下面由觅食录小编为大家介绍焖猪肚的做法,希望能对你有所帮助。

焖猪肚食材清单

焖猪肚的制作步骤

1.先用热水焯一下白果肉,焯掉白果的外衣

白果焖猪肚的做法步骤2

2.翻转猪肚除去脂肪,用水洗干净,再用盐搓洗三次,用油、淀粉搓洗两次,再用热水焯一下

白果焖猪肚的做法步骤3

3.热锅下油

白果焖猪肚的做法步骤4

4.放葱头、蒜、姜丝

白果焖猪肚的做法步骤5

5.放猪肚

白果焖猪肚的做法步骤6

6.加适量水

白果焖猪肚的做法步骤7

7.加盐

白果焖猪肚的做法步骤8

8.加糖

白果焖猪肚的做法步骤9

9.加酒几滴,加入拍散的白胡椒碎,加盖焖30分钟左右

白果焖猪肚的做法步骤10

10.放入白果肉

白果焖猪肚的做法步骤11

11.再焖20分钟左右,捞起猪肚,切成条状

白果焖猪肚的做法步骤12

12.再加盖焖20分钟左右,淀粉加水打芡,盛碟。

小贴士

猪肚一定要用生粉、油、盐搓洗多几次,再焯水。白果也要焯水去掉外衣。

适合煲猪肚汤的食材

1、搭配山药+栗子

要知道猪肚和栗子都能起到健脾养胃的功效,所以两者一起煲,调理肠胃效果更佳,特别是加上了山药,就更加能起到养气补肺的效果了。特别是脸色不好、气血两亏的宝妈,可以多用山药和栗子,搭配猪肚一起煲汤哦!

2、搭配胡椒+咸菜

在南方的人们在换季的时候总会感觉早晚温差大,特别是转入秋季和夏季的时候,容易潮湿的同时,人体更容易感到疲倦,整个人都没有精神,昏昏欲睡,甚至还伴随肠胃不适的现象。此时可以用猪肚酌量加入一些胡椒,可以驱寒、暖胃、促进食欲,而且还加入咸菜,大增本汤的滋味。

3、搭配白果+腐竹

猪肚本身含有丰富的蛋白质以及无机盐等成分,可以补虚损、健脾胃,而白果则有丰富的维生素和矿物质以及微量的氢氰酸成分。不得不提的是腐竹具有很好的健脑作用,对预防老年痴呆症有着良好的效果,同时还能降低胆固醇,防止高脂血症以及动脉硬化。

4、搭配霸王花+南北杏

每当秋冬季节,都是霸王花上阵平燥的节奏!猪肚可以健脾养胃,而霸王花有润肺、清热痰、除积热、止气痛的效果,而南北杏共同煲汤,可以生津开胃、润大肠,适合患上肺病、高血压、糖尿病以及高血脂的患者食用。但是北杏仁不适宜食用过多,每次不要超过10克,避免过量吃北杏仁伤及身体。

我要咨询创业加盟项目

* 称呼 投资行业
* 手机号 投资金额
地区 重选
留言
同类品牌商查看 意向品牌查看
* 此区域内表单内容由第三方提供并收集
* 提交后请耐心等待第三方专人与您联系

我要咨询创业加盟项目

* 称呼 投资行业
* 手机号 投资金额
地区 重选
留言
同类品牌商查看 意向品牌查看
* 此区域内表单内容由第三方提供并收集
* 提交后请耐心等待第三方专人与您联系