自制美味焖猪肚的做法图解

猪肚是猪科动物的胃,可以用来食用，其具有补虚损、健脾胃的功效，经常吃对人的身体有益。下面觅食录小编给大家分享了自制焖猪肚的做法，快来试试吧。

自制焖猪肚食材准备

自制焖猪肚的制作过程

1.1.提前将原材料准备好，猪肚可以买清洗干净的猪肚(省去麻烦)

2.2.锅内倒油烧热至4成熟，下姜片、花椒粒、八角、桂皮、干辣椒炒香

3.3.下猪肚翻炒均匀，加适量清水没过所有食材，加盐、白胡椒调味焖至猪肚熟

4.4.新鲜黄花菜清洗干净后放入沸水中焯烫，然后放入清水中浸泡

5.5.将浸泡的黄花菜反复用清水冲洗后，放入锅里和猪肚翻炒均匀，撒上葱花即可食用。

小贴士

1.新鲜黄花菜一定要放入沸水中焯烫，然后用清水多冲洗几遍，这样就能去除黄花菜中的秋水仙碱，避免中毒

2.猪肚可以直接买处理干净的，这样可以省去麻烦事，如果自己处理，加盐、白醋反复揉搓

猪肚的功效与作用

猪肚除了好吃之外，其中富含的营养价值也是你想不到的。猪肚中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，又因为猪肚的味甘，性微温，归脾、胃经;补虚损，健脾胃;常被用于虚劳羸弱、泻泄、下痢、消渴、小便频数、小儿疳积等症。主要适合气血虚损、身体瘦弱者食用，对于健脾胃、补气补虚都有着很好的效果。

猪肚的食用禁忌

猪肚对于一般人来说都是可以吃的，因为猪肚中富含营养价值，吃猪肚对于人体营养的吸收是非常有好处的，尤其是对于那些虚劳瘦弱者、脾胃虚弱，食欲不振，泄泻下痢者、中气不足，气虚下陷，男子遗精，女子带下者、体虚之人小便颇多者、小儿疳积者来说，就非常适合吃猪肚，但是对于高血脂患者，就不要吃猪肚了!