家常水煮鱼的做法

水煮鱼是非常下饭的一道家常菜，所以学会它的做法对你也是有帮助的。下面小编为你整理了一些水煮鱼的做法。

水煮鱼的配料

水煮鱼的做法步骤

1. .草鱼处理干净，切片，加入料酒、葱、姜、胡椒粉、蛋清、淀粉和盐，腌制1个小时

2. 蘑菇、西红柿洗好，洋葱切好，备用

3. 西红柿去皮切成小块，锅中放油，油热时，放入大蒜和葱，炒香，加入西红柿丁。文火炒7到10分钟，添加热水，炖煮20分钟

4. 放入切好的芹菜、洋葱和蘑菇，继续煮10分钟，加入盐和胡椒粉

5. 热水煮腌好的鱼片，煮约30秒，直到鱼肉变白，把鱼片倒入汤中

6. .两勺热油，淋在鱼片上，中火再次煮沸，撒上香菜和葱即可。

7. 好吃!

水煮鱼的小贴士

对于水煮鱼的选材，最好是采用草鱼或是鲤鱼，现在很多人都觉得鲤鱼可能是喂饲料的，所以尽量选择吃草的草鱼，这样的鱼相对来说最健康，肉质也比较细嫩。