芋头焖排骨最正宗的做法推荐

芋头具有益脾养胃，消凉散结的功效，搭配排骨焖着吃特别美味又营养。下面觅食录小编为大家推荐芋头焖排骨的做法，欢迎参考。

芋头焖排骨食材明细

芋头焖排骨做法具体步骤

1.排骨事先泡血水,沥干后加姜蒜,油盐,生粉白糖等腌渍入味;(我平时是这样处理好放冰箱的,想焖想蒸都可以,特别入味)如果是焖,其实不腌也是可以的;

2.芋头洗净去切,切大块;

3.锅里放一点油,下腌好的排骨入锅,煎香两面;

4.入芋头翻炒一下;

5.加入适量的清水,和一点生抽和五香粉;

6.盖好盖子,焖至芋头软烂就可以了大火收收汁了解;

7.最后试味,决定放盐否,撒葱花即成~

小贴士

排骨想吃软烂一点的可以先焖十五分钟排骨再放芋头一起焖;我买的前排肉嫩滑,不用久煮所以就一起焖了!

芋头焖排骨的美味做法

食材

排骨、芋头、葱姜蒜、意面、盐、红萝卜、香油。

做法

1.将排骨，芋头洗净后，放进沸水中滚煮约10分钟去血水和杂质，再捞起放在清水下沖洗干净后备用。

2.将青葱切成葱段，姜切成姜片，和调味料搅拌均匀后，连同作法1中的排骨装盘放进蒸笼里蒸约40分钟。

3.取锅煮水至滚沸后，加入调味料后，再放入意面煮约3分钟后捞起放入碗中备用。

4.将绿色花椰菜和红萝卜片放入作法3的汤锅沸水中川烫后取出，放入作法3的碗中，再加入排骨和高汤即可。

5.食用时如果觉得口味太清淡，可再加些盐、胡椒粉和香油增添口感。