自制美味黄焖排骨做法推荐

排骨是很美味的食物,它的营养价值丰富,那么排骨怎么做好吃简单做法?下面觅食录小编为大家推荐自制黄焖排骨的做法，欢迎参考。

自制黄焖排骨食材明细

自制黄焖排骨做法具体步骤

1. 排骨凉水下锅，待水煮开，去除血末

2. 变色后捞出

3. 锅里油加热后，放入葱姜，八角，花椒爆香

4. 放入排骨，再加入两勺料酒，一勺老抽，一勺生抽，两勺黄豆酱，翻炒一下

5. 倒入热水(水要多些)，大火煮开后转小火，盖上盖子焖一个半小时(这期间要时不时看一下，要是水少了就再加入热水，千万别烧干了)

6. 最后加入两勺白糖，一点鸡精，撒上葱花，即可出锅

黄焖排骨的美味做法

食材准备

主料： 排骨一斤 鸡蛋两个 花椒水一碗 面粉一把

配料：香叶一片 香壳一个干辣椒三个 八角两个桂皮一块陈皮一片 葱姜蒜适中

辅料： 咸盐一勺黑胡椒一勺 料酒两勺 白酒一勺 耗油一勺 冰糖一把 鸡精一勺 香油一勺 老抽一大勺

制作步骤

1. 准备主要的材料：排骨，鸡蛋。

2. 排骨，洗干净，加入黑胡椒，料酒腌制20分钟。

3. 鸡蛋打碎。

4. 加入一把面粉，咸盐少许，搅拌均匀。

5. 搅拌均匀，备用。

6. 把腌制好的排骨裹上鸡蛋液入锅炸至金黄。

7. 开小火，开始炸至金黄出锅备用

8。葱姜蒜，干辣椒，八角，香壳，陈皮，桂皮，香叶，都准备好，一把冰糖

9.锅内加少许水，放入所有的配料，加入老抽，咸盐，鸡精 ，耗油，料酒，开小火放入炸好的肉，开小火开始焖,焖十五分钟以后，加入一勺白酒和香油，再焖5分钟，关火就可以了。

10. 出锅以后配上香菜就可以了。