家常土豆焖排骨做法步骤图解

土豆焖排骨是一种很常见的家常菜肴，虽然做法简单，但是营养美味，而且很实惠。下面觅食录小编为大家推荐家常土豆焖排骨的做法，欢迎参考。

家常土豆焖排骨食材明细

家常土豆焖排骨做法具体步骤

1.排骨切块洗净。

2.坐锅烧热直接放排骨下雨小火煸干水份，跟着慢慢会出很多油的。所以不用放油。

3.土豆切块。大蒜切沫。姜切片。红椒切条备好。

4.小火煸炒20分钟，表面呈现金黄色即可。加入料酒。姜蒜炒香。

5.接着放入土豆块。这时出了很多油了。中小火翻炒均匀。

6.加入豆瓣酱，生抽。耗油。白糖。翻炒均匀。

7.放红椒一起翻炒。

8.加一碗水，锅盖盖上大火烧开至小火焖15分钟。

9.起锅前加盐即可。

10.成品。

小贴士

这道菜讲究的排骨吃起来是外焦里嫩。所以一定要煎至金黄色才行。时间根据自己家锅来决定。

土豆焖排骨的美味做法

主料：排骨700g 土豆400g

辅料：葱、姜、花椒、麻椒、大茴、豆瓣酱、料酒、海鲜酱、白糖、老抽、味精、(调料量根据个人口味定)

制作流程

1.先把排骨才能洗干净。

2.葱和姜洗净切段和片备用。

3.炒锅放入食用油，下入花椒、麻椒和大茴炸香。

4.然后放入豆瓣酱煸炒出红油，在把白糖加进去。

5.下入葱段和姜片翻炒。

6.下入排骨翻炒，同时加入料酒、老抽翻炒均匀。

7.加入海鲜酱。加入适量水稍微焖煮，因为用电压力锅煮排骨水分流失少。

8.在制作的过程中，水不可以加的很多。

9.土豆两个去皮洗净备用。

10.为防止煮散土豆，切的时候，尽量切大块。

11.将切好的土豆块放入锅内。

12.大约煮30分钟，压结束加入味精调味出锅即可食用。