煎焖鳕鱼怎么做美味又营养

鳕鱼是人们补充营养的最佳鱼类之一，其做法各有花样，而煎焖鳕鱼是最受大众欢迎的做法之一。下面由觅食录小编为大家介绍煎焖鳕鱼的做法，希望能对你有所帮助。

煎焖鳕鱼食材清单

煎焖鳕鱼的制作步骤

1.鳕鱼洗干净切成块

2.油热后放入花椒大料炒香

3.放入鳕鱼两面煎黄

4.放入葱姜蒜、糖、酱油、料酒

5.加入适量的水，盖上盖炖

6.10分钟后放入西红柿、盐，盖上盖继续炖

7.汤收差不多的时候关火，装盘。

小贴士

大火炖，时间不必太长。

煎焖鳕鱼的好吃做法

材料

鳕鱼、黑胡椒面、迷迭香、萝勒、欧芹、盐。

做法

一、将鱼片改刀切成块，放调料，轻轻搅拌均匀;

二、因鱼块是冰冻的和放上盐后一定会出水，所以，在盘上放个蒸菜的架，将鱼块放在上面滤水1-2小时;

三、放在平底锅里慢火煎;

四、煎时会出水，开中大火，刚好盖盖子把鱼块稍焖一会儿，鱼块更容易熟，当看见鱼块里面已全变成白色不再有透明的感觉，鱼就熟了，如果肉厚，可瓣开一块肉厚的看看，再开中火把鱼块两面煎黄即可。