水煮牛肉片的做法家常

今天这道“水煮牛肉”，在寒冬的冬天享用，能给你很大正能量哦。下面小编为你整理了一些水煮牛肉片的做法。

水煮牛肉片的配料

水煮牛肉片的做法步骤

1. 西芹洗净去筋切菱形段，莴苣去皮切菱形段。

2. 葱姜蒜切末，分成两份，一份炝锅，一份最后提香用。 小红辣椒切小段。

3. 锅中热油，倒入一部分葱姜蒜爆香，放入郫县豆瓣酱炒出红油。

4. 倒入西芹、莴苣段，翻炒数下。

5. 倒入热开水，煮开，加入生抽、糖调好味。

6. 撒入白胡椒粉，煮上3分钟。

7. 捞出煮熟的西芹、莴苣段，盛入大碗里，只留下汤底在锅中。

8. 下入牛肉片，煮熟。

9. 牛肉人片倒入放蔬菜的碗里，上面码上另一份的葱姜蒜，洒上小红辣椒段。

10. 锅中一勺油烧至九成热，泼在上面，香味散发即可。

水煮牛肉片的小贴士

1、家庭特色的水煮肉片，可以根据口味不同，调整郫县豆瓣酱的量，喜辣就多点。

2、如果不是买的现成腌好的牛里脊片，可以牛肉切片，用白胡椒粉，糖，生抽，料酒，鸡蛋清、淀粉腌上15分钟