水煮毛豆的做法

毛豆是营养丰富的食品，含有丰富的钾，能缓解炎热天气造成的疲乏无力和食欲下降，特别适合夏季食用。下面小编为你整理了一些水煮毛豆的做法。

水煮毛豆的配料

毛豆500克 干辣椒适量

花椒适量

辅料

大小茴香适量 八角2个

姜2片 盐2勺

水煮毛豆的做法步骤

1. 准备好材料。

2. 毛豆摘好洗净后，用盐水浸泡着再搓洗一次。

3. 锅内放入辣椒、花椒、大小茴香、八角和姜片大火煮出味

4. 下毛豆，放入2匙盐，我喜欢吃软绵一点的豆，所以我把盖子盖上来煮，煮久一点。

5. 煮好凉凉后放入冰箱冷藏，冷藏后更加好吃更入味

毛豆栽培方式

1. 双棚特早栽培：品种选用“台292”或“日福狮60”早熟品种，2月下旬至3月上旬大棚内加小拱棚育苗，3月下旬至4月上旬移栽，小拱棚保温栽培，5月下旬至6月上旬可采摘上市。

2. 二膜直播栽培：品种选用“292”或“日福狮60”，3月上中旬整平畦面，畦面平铺地膜，按1尺x8寸密度开洞直播，每畦再搭简易小拱棚保温栽培，6月中旬采摘上市。

3. 露地直播栽培：品种选用以“台75”中熟品种为主，也可以选用日本“富贵”新品种，一般在榨菜、芥菜、雪菜、苞菜等冬春蔬菜收后，4月上、中旬露地点孔直播，6月下旬至7月上旬采摘上市、方法简便、省工省本、栽培容易，但要防面积过大、上市集中，种多种少要根据市场需求而定。

4. 夏秋淡季栽培：品种选用日本“锦秋”迟熟优质高产品种。5月下旬至6月上旬直播，亩产鲜荚可达1000公斤左右，8月中旬淡季上市。