红焖土豆的做法步骤教程

土豆是大家都特别熟悉的一种蔬菜，红焖土豆是一道普通家常菜,但是也是很多人喜爱的一道家常菜。下面由觅食录小编为大家介绍红焖土豆的做法，希望能帮到你。

红焖土豆所需食材

红焖土豆的做法步骤

1.豆角洗净。

2.掰成5、6厘米的小段。

3.土豆去皮洗净。

4.用刀掰成小块，像汤勺大小。

5.炒锅烧热，倒入适量油，放入白糖炒到起褐色浮沫。

6.倒入豆角段继续炒。

7.在倒入土豆块继续炒。

8.加水，和菜一平即可，放入胡椒粉、姜粉、适量盐炖，大火开锅后改中火炖20分钟。

9.蒜切末。

10.香菜切寸段。

11.剩一点点汤的时候，加入鸡精，蒜末，香菜段翻炒干锅后出锅。

小贴士

豆角要选择白豆角。

收锅的时候锅里要干，不要剩汤。

喜欢吃辣的再淋些辣椒油更美味。

吃土豆的好处

1、预防中风

土豆是一种高营养的菜品，它不但含有大量的碳水化合物，还含有多种维生素和矿和质，其中维生素B的含量就很出色，这种物质进入人体以后能预防动脉硬化，也能增加血管弹性，平时多食用一些，能有效减少中风和脑溢血的发生。

2、预防高血压

土豆是一种呆以预防高血压的食材，它含有多种矿物质，其中矿物质钾的含量最为出色，它有着高钾之王的称号，而钾这种物质进入人体以后不但能提高心脏功能，还能人体内钠的克星，能促进钠的分解与排出，人体钠的数量减少以后，高血压的症状也就会随之减轻。

3、调理脾胃缓解胃痛

吃土豆对人类的脾胃也有很大的好处，因为土豆中含有一些淀粉和蛋白质以及多种维生素，能提高脾胃功能，缓解脾胃不和，另外土豆中还含有一些龙葵素，这种物质能缓解痉挛，能让人们的胃痛症状很快缓解。