水煮鸡蛋煮多长时间能熟

我们知道鸡蛋现在有很多种吃法，水煮鸡蛋是非常常见的一种吃鸡蛋的方法，下面小编为你整理了一些水煮鸡蛋的做法。

水煮鸡蛋煮多长时间能熟

时间：10-30分钟

水煮鸡蛋的配料

鸡蛋适量

水煮鸡蛋的做法步骤

1. 做水煮鸡蛋之前把鸡蛋洗一下。(即使蛋壳上没有鸡粪，也要鸡蛋洗)

2. 锅中放入鸡蛋，再加上凉水，水没过鸡蛋。(这样能使鸡蛋受热均匀)

3. 一定要用比较小的火慢慢地煮。大火会使鸡蛋急剧受热，容易爆裂。

4. 水开一分钟以后关火，盖锅盖，焖5分钟，待水变温后捞出鸡蛋，剥壳食用。这个时候蛋黄不稀软，蛋白没变老，吃起来，蛋香气很浓。

5. 看这光泽，吃这味道。

水煮鸡蛋的功效

健脑益智。鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素,对神经系统和身体发育有很大的作用,可避免老年人的智力衰退,并可改善各个年龄组的记忆力。

保护肝脏。鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生,还可提高人体血浆蛋白量,增强肌体的代谢功能和免疫功能。